Ở Việt Nam những năm gần đây, gỏi cá được sử dụng phổ biến và trở thành món ăn "đặc sản". Tuy nhiên, gỏi này lại gây mối nguy hại ngộ độc thực phẩm, nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng… ảnh hưởng tới sức khỏe và có thể gây tử vong....

Nghiên cứu mới đây cho thấy, 62% máy rửa bát gia dụng tại 6 lục địa và Bắc Mỹ chứa vi khuẩn nấm mốc gây nhiễm trùng máu....

Đây là trường hợp thứ 2 tử vong trong tổng số 5 bệnh nhân nhập viện vì ngộ độc nấm trắng từ ngày 9/3....

Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn nhất của toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến cả quá trình từ khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng, nên công tác này đòi hỏi có tính liên ngành cao và là công việc của toàn dân. Với ngành y tế nói chung, vấn đề......

Năm 2013, tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trong cả nước diễn biến vô cùng phức tạp. Ở tỉnh ta, các vụ gian lận thương mại trong an toàn thực phẩm ngày càng trở nên tinh vi, khó kiểm soát như mực khô không đảm bảo chất lượng; rượu không rõ nguồn gốc; nội tạng gia súc, gia cầm không qua......

(GDVN) - Ngày 7/2, sau bữa ăn trưa tập thể tại căng tin Công ty giày Aurora, tại huyện Thủy Nguyên, TP. Hải Phòng, 17 công nhân nhà máy này bị ngộ độc thực phẩm....

Sau khi uống rất nhiều loại rượu, từ rượu tự nấu, rượu nhập khẩu đến các loại rượu ngâm, rượu thuốc… từ chiều 30 đến mùng 3 Tết, nam thanh niên 32 tuổi (Thanh Trì, Hà Nội) đã phải nhập viện Bạch Mai cấp cứu song xin về sau đó vì sức khỏe ngày càng xấu đi....

Việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (HTQLCL) theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2008 vào hoạt động của cơ quan hành chính nhà là một nhiệm vụ quan trọng trong quá trình cải cách thủ tục hành chính. Chi cục ATVSTP Quảng Trị đã thể hiện quyết tâm áp dụng ISO vào hoạt động quản lý và đã được Tổng cục Tiêu......

...

Khoảng 40% mẫu thực phẩm chế biến sẵn từ các bếp ăn tập thể được kiểm nghiệm tại Viện Pasteur bị nhiễm vi sinh vật. Điều này lý giải phần nào nguyên nhân nhiều vụ ngộ độc tập thể liên tiếp xảy ra trong thời gian qua....

Nhằm thể hiện sự công khai, minh bạch, đem lại hiệu quả, thuận lợi cho tổ chức, đơn vị, cá nhân trong hoạt động an toàn vệ sinh thực phẩm và trên hết là xây dựng đội ngũ cán bộ công chức ngày càng chuyên nghiệp trong giải quyết công việc hành chính công, Chi cục đã tiến hành xây dựng, áp dụng và......

Thực phẩm chức năng (TPCN) là một sản phẩm tốt hỗ trợ, bổ sung và nâng cao sức đề kháng. Thế nhưng, những hiểu biết không đúng về sản phẩm, sự quảng cáo thái quá dẫn đến việc nhiều người dân hiểu nhầm, thần thánh hóa sản phẩm này....

Từ những con vịt không rõ nguồn gốc khi qua tay các chủ hàng bỗng chốc trở thành “Vịt quay Bắc Kinh” thơm giòn, bắt mắt. Ít ai ngờ rằng, trong số vịt ấy bao nhiêu con "đi ra" từ vùng dịch bệnh…...

Thực hiện Quyết định số 2880/QĐ-UBND ngày 12/12/2018 của UBND tỉnh về việc ban hành Kế hoạch cải cách hành chính tỉnh Quảng Trị năm 2019. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị xây dựng Kế hoạch cải cách hành chính năm 2019, cụ thể như sau:...

Trung thu đã đến! Đây là lúc thị trường thực phẩm đang vào thời điểm nước rút, đặc biệt với những mặt hàng đặc trưng của tết Trung thu như bánh nướng, bánh dẻo… Và cùng với sự gia tăng mạnh về số lượng, chủng loại thực phẩm phục vụ Trung thu trên thị trường, thì công tác đảm bảo chất lượng các loại......

(Dân trí) - Sau bữa cơm trưa gồm thịt gà, thịt lợn, măng tươi, mít, cháu Nguyễn Duy H (14 tuổi, Bắc Ninh) xuất hiện nhiều nốt sẩn ngứa trên da, sưng nóng môi, mắt mờ, chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài nhiều lần…...

Việc sở hữu những trợ thủ “máy làm sữa đậu nành” trong gian bếp để tự tay làm ra các ly sữa dinh dưỡng tự nhiên đang dần trở nên quen thuộc với thế hệ các bà nội trở trẻ và hiện đại. Nhưng liệu rằng cứ làm ở nhà là an toàn?...

Bất kỳ danh sách siêu thực phẩm cho làn da khỏe mạnh nào cũng nên bắt đầu với trà xanh. Đó là bởi vì nó có chứa các chất chống oxy hóa, đặc biệt là hợp chất độc nhất vô nhị EGCG giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia cực tím....

Hiện nay, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể là rất lớn, từ đó gây ảnh hưởng không nhỏ đến tâm lý và sức khỏe cộng đồng. Trước tình hình trên, việc nâng cao trách nhiệm đối với mỗi đơn vị, địa phương, doanh nghiệp trong công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn tập thể là......

Với sự đa dạng và phong phú của thực phẩm không ngừng gia tăng trong đời sống, việc đảm bảo an toàn thực phẩm ngày càng có vai trò quan trọng trong quá trình thực hiện nhiệm vụ bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân. Trong những kết quả phát triển kinh tế, xã hội của tỉnh Quảng Trị trong năm......