Sau bữa cơm trưa, khoảng 1.000 công nhân làm việc tại một công ty có vốn nước ngoài thuộc Khu công nghiệp VSHIP Hải Phòng phải nhập viện cấp cứu....

Nhiều loại thực phẩm có chứa sẵn những độc tố tự nhiên dễ gây ngộ độc hơn cả nếu người tiêu dùng không thận trọng....

82 người nhiễm bệnh liên cầu khuẩn lợn sau khi ăn tiết canh, 10 người tử vong kể từ đầu năm đến nay, theo thống kê của Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế....

Ngày 29.10, hội thảo về bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp (KCN), khu chế xuất (KCX) do Cục An toàn thực phẩm (ATTP) Bộ Y tế tổ chức đã diễn ra tại Tiền Giang, với sự tham dự của đại diện các Sở Y tế, Chi cục ATTP và Ban Quản lý các KCN của 32 tỉnh, thành từ Đà Nẵng trở......

10,3% mẫu rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức ngưỡng cho phép, tăng gấp đôi so với trước đây, theo kết quả giám sát an toàn thực phẩm trong nông nghiệp....

Độc tố của so biển là Tetrodotoxin - chất độc thần kinh, có khả năng gây liệt cơ hô hấp, ngưng thở, gây tử vong nhanh với liều độc rất thấp và hiện nay chưa có thuốc giải....

Hiện nay, vẫn có khá nhiều trường hợp người dân ăn con so biển (sam lông, sam nhỏ) dẫn đến ngộ độc. Nguyên nhân gây ngộ độc là do so biển có chứa chất Tetrodotoxins, có độc tính rất cao (như độc tính của cá nóc)....

Thông tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Gia Lai, vụ ngộ độc cá nóc nghiêm trọng vừa xảy ra chiều 10/1 khiến 3 mẹ con chị Um (35 tuổi), dân tộc J’rai ở làng O Ngó, xã Ia Băng, huyện Đăk Đoa cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, suy tim, suy hô hấp....

Ốc biển là động vật thân mềm, có rất nhiều loài. Đa số loài được sử dụng làm thực phẩm, tuy nhiên một số loài có khả năng gây ra tình trạng ngộ độc nặng, diễn biến nguy kịch và dẫn đến tử vong....

Nhờ sự tích cực vào cuộc của các cấp, các ngành, cùng với ý thức của người dân trong việc đảm bảo VSATTP được nâng lên, nên trong năm 2014, tỉnh Quảng Trị không có vụ ngộ độc thực phẩm lớn xảy ra. Tuy nhiên tình trạng vi phạm về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh......

Măng là nguyên liệu thực phẩm được dùng rộng rãi trong cộng đồng. Tuy nhiên, một số loại măng có thể gây ngộ độc thực phẩm nặng thậm chí có thể dẫn đến tử vong....

Trong thời gian gần đây đã xảy ra một số vụ ngộ độc do thu hái, ăn các loại quả rừng có chứa độc tố tự nhiên....

Ðược gọi là tiêu chảy cấp khi tiêu chảy kéo dài dưới 2 tuần, đại tiện > 3 lần/ngày, phân lỏng nhiều nước. Tiêu chảy cấp sẽ gây tình trạng mất nước và điện giải; ở nhiều mức độ khác nhau khi tiêu chảy kéo dài hơn 2 tuần thì gọi là tiêu chảy mạn lúc này hết sức chú ý vấn đề rối loạn hấp thu dẫn đến......

Cà muối là món ăn dân giã quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người Việt. Đặc biệt, vào mùa hè thì nó lại trở thành món khoái khẩu. Tuy nhiên, cà muối có nhiều độc tố có hại cho sức khoẻ. Vậy làm sao để hạn chế?...

Việc dùng ốc sên chưa qua nấu chín khiến nhiều người rơi vào nguy kịch, thậm chí tử vong bởi trong ốc sên có loài ký sinh trùng tấn công não người....

VTC News) – Người đàn ông này ăn tiết canh, thịt lợn chưa nấu chín nên bị giun xoắn làm ổ trong não, nếu không phát hiện kịp thời có thể đã tử vong....

Khoa Tiêu hóa và huyết học, Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa tiếp nhận hai bệnh nhân bị ngộ độc do ăn cá nóc khá nặng từ Bệnh viện đa khoa huyện Phụng Hiệp (tỉnh Hậu Giang)....

Đi biển bắt được cá nóc, ông Nguyễn Văn Thiện mang về nấu món dưa um cá nóc rồi mời hàng xóm sang ăn cơm, nhâm nhi rượu đế. Hậu quả là 1 người chết, 6 người nhập viện cấp cứu....

Nhiều loại côn trùng đã trở thành món ăn đặc sản nhưng gần đây nhiều ca ngộ độc do ăn côn trùng diễn ra khiến nhiều người lo sợ....

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam cho rằng việc quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với nước sinh hoạt dùng để chế biến thực phẩm đang bị bỏ ngỏ và cần phải được quan tâm hơn nữa trong thời gian tới....