Cóc là một loài động vật lưỡng cư không có đuôi, chúng có một lớp da sần sùi trông rất đáng sợ, được biết lớp da này có chứa một lượng nọc độc có thể gây ngộ độc cho những ai ăn phải nó. Hiện nay ở Việt Nam có một số họ cóc phổ biến như: họ cóc rừng, họ cóc tía, cóc nước sần, cóc lưỡi tròn, cóc đào......

Trong thời gian vừa qua đã xảy ra một số trường hợp ngộ độc thực phẩm do nhiễm vi khuẩn Clostridium Botulinum liên quan đến sản phẩm “Pate Minh Chay” của Công ty TNHH Hai thành viên Lối sống mới tại một số tỉnh thành ở nước ta...

Trong thời gian vừa qua đã xảy ra một số trường hợp ngộ độc thực phẩm do nhiễm vi khuẩn Clostridium Botulinum liên quan đến sản phẩm “Pate Minh Chay” của Công ty TNHH Hai thành viên Lối sống mới tại một số tỉnh thành ở nước ta. Trước tình hình trên, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị thông......

...

Ăn thức ăn bị mốc do để lâu ngày hoặc bảo quản sai cách là nguyên nhân dẫn đến bệnh về gan, tiêu hóa, ngộ độc....

...

Mùa xuân thời tiết mát mẽ là điều kiện rất thuận lợi để các loài vật sinh sản cây trái đâm hoa đua nỡ, đặc biệt là những loài lưỡng cư trong đó có loài cóc....

Toàn bộ số nước C2, Rồng đỏ thuộc hai lô phát hiện hàm lượng chì vượt ngưỡng thu hồi được, với số lượng trên 10 tấn đã được tiêu hủy trong chiều 31/5....

Những năm gần đây, mô hình bệnh tật trên địa bàn tỉnh Quảng Trị có nhiều thay đổi. Không ít loại bệnh trước đây thường chỉ xuất hiện vào mùa đông-xuân thì nay lại xuất hiện vào cả mùa hè. Chính vì vậy, ngay từ đầu mùa, ngành y tế tỉnh Quảng Trị đã chủ động triển khai nhiều biện pháp đồng bộ nhằm......

Theo tin từ Bệnh viện (BV) Nhiệt đới Trung ương, ngày 22/5, ông Đỗ N. L. 67 tuổi ở Phú Thọ vừa tử vong sau khi ăn tiết canh lợn. Theo bác sĩ Nguyễn Trung Cấp- Phó trưởng khoa Cấp cứu, bệnh nhân nhập viện này ngày 19/5 trong tình trạng tụt huyết áp, đi ngoài phân lỏng nhiều lần....

Vấn đề cá chết hàng loạt trên các vùng biển miền Trung đang làm nhiều người lo ngại. Có một số người bị dị ứng hải sản, cứ ăn hải sản vào là mẩn ngứa, đó là do cơ địa....

Nhận được thông tin phản ánh của người tiêu dùng về việc thịt lợn đã luộc chín chuyển sang màu đỏ bất thường tại Chợ Ngã Tư Sòng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với các ngành chức năng lập biên bản và lấy mẫu thịt trên....

Hiện nay, đang trong thời điểm giáp Tết Bính Thân, việc sản xuất, kinh doanh buôn bán thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm phục vụ dịp Tết tăng đột biến. Các cơ quan chức năng từ Trung ương tới địa phương đang đồng loạt triển khai các hoạt động thanh tra, kiểm tra theo Kế hoạch số......

Hơn 50 công nhân ở Nam Đinh nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm. Chiều 11/11, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa huyện Trực Ninh (Nam Định) cho biết, bệnh viện đã tiếp nhận hơn 50 công nhân Công tyTNHH giày AMARA Việt Nam (trụ sở tại thị trấn Cổ Lễ, huyện Trực Ninh) nhập viện nghi bị ngộ độc thực phẩm....

Độc tố của so biển là Tetrodotoxin - chất độc thần kinh, có khả năng gây liệt cơ hô hấp, ngưng thở, gây tử vong nhanh với liều độc rất thấp và hiện nay chưa có thuốc giải....

Hiện nay, vẫn có khá nhiều trường hợp người dân ăn con so biển (sam lông, sam nhỏ) dẫn đến ngộ độc. Nguyên nhân gây ngộ độc là do so biển có chứa chất Tetrodotoxins, có độc tính rất cao (như độc tính của cá nóc)....

Trên thế giới: bộ cá nóc Tetraodontiformaes có 9 họ, bao gồm trên 400 loài thuộc 13 giống. Trong đó có 243 loài thuộc 4 họ chiếm ưu thế là Ostraciidae, Triodontidae, Tetraodontidae và Diodontidae. Tại Việt Nam, qua thống kê xuất hiện khoảng gần 70 loài khác nhau....

Hàng loạt sự cố an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều vụ ngộ độc hoặc có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm xảy ra với mật độ ngày một dày đặc hơn. Tại một số trường học mà phóng viên Tiền Phong khảo sát, bữa ăn công nghiệp dành cho học sinh đến từ nhiều nguồn mà chất lượng rất “tù mù”....

(Kiến Thức) - Gia cầm khi ăn phải các thực phẩm mốc ảnh hưởng đến chất lượng sữa, thịt, đặc biệt là các bộ phận nội tạng như gan, thận....

(VietQ.vn) - Gần đây, Hồng Kông khuyến cáo cộng đồng nên ngừng ngay việc sử dụng hai loại sữa đậu nành chứa vi khuẩn Bacillus cereus dễ gây ngộ độc cho người sử dụng....