(QT) - Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, mặt khác còn liên quan đến hiệu quả kinh tế, thương mại, du lịch và an sinh xã hội. Do đó, việc đảm bảo VSATTP không những cung ứng nguồn dinh dưỡng tốt cho cuộc sống, giảm gánh nặng về bệnh tật, tăng......

Chitovina là phụ gia thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên được tạo ra từ vỏ tôm, cua, mai mực với các đặc tính làm sản phẩm “giòn, dai, sật”, kháng nấm, kháng khuẩn....

Để đánh giá được nhận thức và thái độ thực hành của người kinh doanh và người sản xuất trong việc sử dụng hàn the trong sản phẩm mình và thực trạng sử dụng hàn the trong các sản phẩm giò chả trên địa bàn tỉnh. Từ ngày 10/11 đến 30/11, Chi cục ATVSTP đã phối hợp với TTYT huyện, thị, thành phố, Trạm......

Vào lúc 9 giờ, ngày 18/11/2012, 3 em ở thôn Tân hiệp, xã Cam Tuyền huyện Cam Lộ khi đi chăn trâu trong rừng, các em thấy một loại cây thân leo có quả to tròn, chín có màu nâu tím như quả măng cụt nên tò mò hái ăn thử, thấy thơm ngon nên các em hái xuống ăn và đem về cho hai đứa trẻ trong xóm cùng......

Thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2012, nhằm mục tiêu phổ biến sâu rộng pháp luật về an toàn thực phẩm đến các hộ sản xuất, kinh doanh đặc biệt là sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm...

Ngày 24/12/2012, tại Cao Bằng, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Sở Y tế tỉnh Cao Bằng tổ chức Hội thảo “Phòng chống ngộ độc thực phẩm do độc tố của nấm độc” với mục đích tìm ra các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm do độc tố của nấm độc....

Bên cạnh các sản phẩm được sản xuất bằng các dây chuyền hiện đại, đảm bảo các khâu chế biến thì các sản phẩm thủ công truyền thống đang có xu hướng lạm dụng chất phụ gia thực phẩm ngày một nhiều hơn, trong đó hàn the là chất khá thông dụng. Ở Việt Nam hàn the còn được biết dưới nhiều tên gọi khác......

Để góp phần triển khai tốt hơn công tác thông tin truyền thông nhằm nâng cao nhận thức cho người dân về an toàn thực phẩm, từ ngày 15/10/2012 đến 19/10/2012 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị phối hợp với Hội Y tế thôn bản tỉnh Quảng Trị tổ chức tập huấn cho cán bộ hội viên Hội y tế thôn......