Ốc biển là động vật thân mềm, có rất nhiều loài. Đa số loài được sử dụng làm thực phẩm, tuy nhiên một số loài có khả năng gây ra tình trạng ngộ độc nặng, diễn biến nguy kịch và dẫn đến tử vong....

Măng là nguyên liệu thực phẩm được dùng rộng rãi trong cộng đồng. Tuy nhiên, một số loại măng có thể gây ngộ độc thực phẩm nặng thậm chí có thể dẫn đến tử vong....

1.700 kg mực khô khi xé ra, co giãn như cao su, vừa bị nhà chức trách Hà Nội phát hiện và tịch thu tại một nhà kho trên đường Giải Phóng. Theo cơ quan chức năng, loại mực này chỉ có 30% là Protein còn lại là chất chưa xác định....

Trong thời gian gần đây đã xảy ra một số vụ ngộ độc do thu hái, ăn các loại quả rừng có chứa độc tố tự nhiên....

VTC News) – Người đàn ông này ăn tiết canh, thịt lợn chưa nấu chín nên bị giun xoắn làm ổ trong não, nếu không phát hiện kịp thời có thể đã tử vong....

Cục Y tế dự phòng – Bộ Y tế đã đưa ra các khuyến cáo, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng tránh nguy cơ lây nhiễm MERS-CoV....

Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận một bệnh nhân 58 tuổi, ở Cao Lộc, Lạng Sơn bị sán làm tổ trong não vì ăn lòng lợn tiết canh, rau sống....

Rau quả có vai trò đặc biệt quan trọng trong dinh dưỡng con người. Giá trị chính của rau quả là cung cấp cho cơ thể nhiều muối khoáng. Rau quả có vai trò đặc biệt quan trọng trong dinh dưỡng con người. Giá trị chính của rau quả là cung cấp cho cơ thể nhiều muối khoáng, các vitamin, chất pectin và......

Gần đây, tại Hà Nội xuất hiện loại xoài lạ có màu đỏ au, quả to tròn với giá từ chỉ vài chục nghìn đồng một kg, không ít người tiêu dùng tò mò về nguồn gốc của loại quả này....

(Dân trí) - Sau khi có kết luận nguyên nhân làm hàng trăm công nhân của Cty TNHH Oriental Garment (khu công nghiệp Bình Hòa) nhập viện vào ngày 20/3 là do thực phẩm, các bên liên quan đã bị xử phạt với tổng số tiền hơn 70 triệu đồng....

Các nhà khoa học Anh đang cảnh báo mối nguy cơ lớn và lâu dài khi con người đang tiếp xúc quá nhiều với các loại hoá chất có trong bao bì nhựa đóng gói thực phẩm....

Hãng sữa nổi tiếng thế giới Abbott (Mỹ) không chỉ một lần gặp sự cố về chất lượng, khiến người tiêu dùng Việt Nam đặt dấu hỏi lớn về độ an toàn và uy tín của hãng sữa này....

(TNO) Ngày 7.2, Bộ Y tế đã có công điện gửi Ban chỉ đạo liên ngành về Vệ sinh an toàn thực phẩm các tỉnh/thành phố, Sở Y tế các tỉnh, thành đề nghị triển khai tốt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) mùa lễ hội....

(Dân trí) - Sáng mùng 1 Tết, BV Bệnh Nhiệt đới TƯ tiếp nhận bệnh nhân nam (48 tuổi, Thái Bình) trong tình trạng nguy kịch và tử vong ngay trong đêm vì nhiễm liên cầu lợn. Ngoài ra, có gần chục ca nghi nhiễm liên cầu, đều có tiền sử ăn tiết canh....

Sau khi uống rất nhiều loại rượu, từ rượu tự nấu, rượu nhập khẩu đến các loại rượu ngâm, rượu thuốc… từ chiều 30 đến mùng 3 Tết, nam thanh niên 32 tuổi (Thanh Trì, Hà Nội) đã phải nhập viện Bạch Mai cấp cứu song xin về sau đó vì sức khỏe ngày càng xấu đi....

Tết là dịp quan trọng trong năm để gia đình sum họp thế nhưng nỗi lo thực phẩm bẩn và nguy cơ ngộ độc thức ăn luôn là mối lo của nhiều gia đình. Vậy lựa chọn và sử dụng thực phẩm như thế nào để vừa tốn ít chi phí mà vẫn đảm bảo an toàn?...

...

Còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, nhằm góp phần để người dân đón Tết an toàn, vui khỏe, các biện pháp tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm ( ATTP) trong dịp tết Nguyên đán 2014 đang được Ban chỉ đạo( BCĐ) liên ngành VSATTP tỉnh Quảng Trị ráo riết chuẩn bị triển khai....

Từ sáng đến trưa 17.12, BV Quân đoàn 4 (TX.Dĩ An) đã tiếp nhận 233 công nhân (CN) Cty TNHH Long Huei (KCN Sóng Thần II, TX.Dĩ An) nhập viện, nghi ngộ độc thực phẩm....

(Dân trí) - Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, việc xử lý vi phạm tại các bếp ăn tập thể rất khó khăn, còn nhẹ nên chưa mang tính răn đe, thường chỉ bị xử lý hành chính, yêu cầu khắc phục sự cố....