...

Hiện nay, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể là rất lớn, từ đó gây ảnh hưởng không nhỏ đến tâm lý và sức khỏe cộng đồng. Trước tình hình trên, việc nâng cao trách nhiệm đối với mỗi đơn vị, địa phương, doanh nghiệp trong công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn tập thể là......

ANTĐ - Hàng tấn nội tạng động vật, gia cầm đã qua sơ chế được ngâm, tẩm trong các dung dịch “lạ”, “tuồn” từ nước ngoài vào Việt Nam liên tiếp được các lực lượng CATP Hà Nội phát hiện, bắt giữ những ngày qua. Hóa chất tẩm ướp ấy là loại gì, tác hại với người sử dụng ra sao... là các câu hỏi cơ quan......

Trong 8 tháng đầu năm nay trên địa bàn tỉnh ta đã xảy ra 2 vụ NĐTP tại tiệc cưới với 79 người mắc, đặc biệt là trong năm 2010 cũng đã xãy ra 1 vụ NĐTP tại tiệc cưới ở xã Tân Thành huyện Hướng Hóa với 114 người mắc....

Một trong những nguyên tắc cơ bản để đảm bảo lợi ích cả với kinh doanh thực phẩm và sức khỏe cộng đồng là việc khám sức khỏe, tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm....

Thực hiện kế hoạch đánh giá các nội dung liên quan đến Chương trình mục tiêu quốc gia về an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2011 và kế hoạch năm 2012, ngày 30/9/2011, Đoàn công tác của Cục an toàn vệ sinh thực phẩm do PGS.TS Nguyễn Thị Khánh Trâm – Phó Cục trưởng làm trưởng đoàn đã có buổi làm việc tại......

Đoàn Thanh niên Sở Y tế Quảng Trị hưởng ứng tháng cao điểm về ATTP tết năm 2013 bằng hoạt động có ý nghĩa “điểm thử hàn the miễn phí”...

Bên cạnh các sản phẩm được sản xuất bằng các dây chuyền hiện đại, đảm bảo các khâu chế biến thì các sản phẩm thủ công truyền thống đang có xu hướng lạm dụng chất phụ gia thực phẩm ngày một nhiều hơn, trong đó hàn the là chất khá thông dụng. Ở Việt Nam hàn the còn được biết dưới nhiều tên gọi khác......