Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Khi ăn trái cây, bạn nên cẩn thận, bởi vì nếu ăn hoa quả quá nhiều hoặc ăn không đúng cách, nó sẽ không có lợi cho sức khỏe và thậm chí có thể gây ra một số "bệnh trái cây".

Vào ngày vệ sinh tay (5 tháng 5),Tổ chức y tế thế giới (WHO) khuyến cáo các bệnh nhân và gia đình của họ tham gia với các nhân viên y tế trong nỗ lực thực hành vệ sinh tay. Hàng năm, hàng trăm triệu bệnh nhân trên thế giới bị ảnh hưởng bởi các nhiễm trùng có liên quan đến chăm sóc y tế. Điều này dẫn đến các tổn thương về mặt thân thể và tâm lý học và một đôi khi chết bệnh nhân, và các tổn thương về mặt tài chính của hệ thống y tế. Hơn một nữa các nhiễm trùng này có thể phòng ngừa được bởi người chăm sóc rửa sạch tay thích hợp ở một thời điểm quan trọng trong chăm sóc.

Các chuyên gia y tế đang rất lo ngại về nguy cơ cùng lúc sẽ bùng phát hai loại dịch bệnh nguy hiểm là cúm A (H7N9) và cúm A (H5N1). Chúng tôi đã có cuộc trao đổi với đồng chí Trần Văn Thành, TUV, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Trị để làm rõ hơn về vấn đề này.

Vì vậy, có thể nói, khi đạt chất lượng vệ sinh an toàn, thực phẩm là một trong những nguồn sống của con người. Và tất nhiên, để nhận được nguồn sống lành mạnh và dồi dào từ thực phẩm, con người cần phải thực hiện rất nhiều hoạt động nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mùa hè với thời tiết nắng nóng dễ làm cho các vi sinh vật gây bệnh phát triển mạnh và lây nhiễm vào thực phẩm, khi chúng ta ăn phải những loại thức ăn này sẽ dễ dẫn đến ngộ độc và thường là tình trạng ngộ độc cấp với các dấu hiệu lâm sàng: Đau đầu hoa mắt, chống mặt, nôn mữa, đau bụng, ỉa chảy mất nước, nếu mất nước nặng có thể gây trụy mạch và có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy bảo đảm thực phẩm an toàn là điều rất quan trọng nhất là trong mùa hè.

Để có thể lựa chọn được những thực phẩm đảm bảo chất lượng và phù hợp với nhu cầu lại là một vấn đề mà bất cứ ai cũng đều quan tâm, đặc biệt là các bà nội trợ.