Chi cục An toàn thực phẩm Quảng Trị tập huấn kiến thức ATTP cho bếp ăn tập thể

Nhằm nâng cao công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong trường học trên địa bàn tỉnh khi thực hiện chính quyền địa phương hai cấp, Ngày 16/11/2025, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị phối hợp với Trung tâm Y tế khu vực Lệ Thủy và Phòng Văn hóa – Xã hội một số xã trên địa bàn tỉnh tập huấn phổ biến một số kiến thức về an toàn thực phẩm (ATTP) và phòng chống ngộ độc thực phẩm (NĐTP) cho đối tượng là người đứng đầu (Hiệu trưởng, Chủ cơ sở), nhân viên y tế và nhân viên chế biến tại bếp ăn trong trường học, cơ sở giáo dục trên địa bàn các xã Lệ Thủy, Cam Hồng, Sen Ngư, Tân Mỹ, Trường Phú, Lệ Ninh và Kim Ngân.
Chỉ đạo và khai mạc lớp tập huấn có đồng chí Lê Minh Tiến, Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm Quảng Trị .Tại lớp tập huấn, học viên đã được nghe phổ biến một số nội dung chính của các văn bản quy phạm pháp luật mới về an toàn thực phẩm,mối nguy ô nhiễm thực phẩm, điều kiện đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể. Bên cạnh đó, các học viên được hướng dẫn truy xuất nguồn gốc và lưu mẫu thực phẩm theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ trưởng Bộ Y tế về thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể. Hướng dẫn các cơ sở biết tiến hành kiểm tra, rà soát, đánh giá và khắc phục những tồn tại của đơn vị, nhằm đảm bảo việc chấp hành đúng các quy định của pháp luật về ATTP.

Sau khi nghe các giảng viên hướng dẫn, học viên tham dự đã thảo luận về những nội dung được trình bày tại lớp tập huấn và được giải đáp một số thắc mắc về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở bếp ăn tập thể. Với yêu cầu của lớp tập huấn: Người đứng đầu, nhân viên y tế và nhân viên chế biến tại bếp ăn trong trường học sau khi được tập huấn, phổ biến kiến thức về ATTP nắm bắt, hiểu rỏ được các nội dung của công tác đảm bảo ATTP để áp dụng vào thực tiễn tại đơn vị đúng quy định. Trong thời gian tới, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị sẽ tiếp tục tổ chức các lớp tập huấn kiến thức cho cán bộ quản lý, giáo viên bán trú và cô nuôi tại cơ sở có bếp ăn bán trú trên địa bàn các xã, phường trong tỉnh./.