Quảng Trị: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tổ chức tập huấn Phương án xử lý khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn trường học và khu công nghiệp.

               Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong trường học, khu công nghiệp luôn được các đơn vị quan tâm. Hằng năm các đơn vị có bếp ăn tập thể luôn chú trọng việc nâng cấp, cải tạo cơ sở vật chất nhà bếp và khu vực phụ trợ bếp; trang thiết bị dụng cụ; tổ chức tập huấn kiến thức về ATTP cho chủ cơ sở và cán bộ cấp dưỡng, đồng thời chú trọng ký hợp đồng với những cơ sở cung ứng thực phẩm có uy tín, đáp ứng những yêu cầu về mặt pháp lý, thiện nghiêm túc việc kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định.
 

Đ/c Hoàng Đình Ấn – Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm khai mạc lớp tập huấn

              Tuy nhiên, nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm (NĐTP) vẫn không thể đã loại bỏ 100%. Do vậy, cần thiết phải xây dựng Phương án xử lý khi có NĐTP xảy ra tại các đơn vị có bếp ăn tập thể nhằm quán triệt cho toàn thể cán bộ, nhân viên của mình biết và chủ động xử lý đúng, hợp lý trong trường hợp có NĐTP xảy ra.

              Để đáp ứng nhu cầu trên, ngày 23 và 25/12/2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị đã tổ chức 2 lớp tập huấn về phương án xử lý khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn trường học, khu công nghiệp cho 207 cán bộ là đại diện Phòng Giáo dục và Đào tạo, Phòng Y tế, Trung tâm Y tế, đại diện ban giám hiệu các trường học, đại diện lãnh đạo doanh nghiệp, cán bộ quản lý trực tiếp và nhân viên y tế của đơn vị bếp ăn tập thể trường học, khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh.
 

Đ/c Lê Quốc Dũng – Phó chi cục trưởng báo cáo công tác quản lý bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh

              Tại lớp tập huấn các học viên được nghe báo cáo công tác quản lý bếp ăn tập thể trên địa bàn, tầm quan trọng của công tác xây dựng phương án phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học, khu công nghiệp, phương án xử lý khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn trường học, khu công nghiệp.

              Sau khi nghe các nội dung trên, Chi cục đã đưa ra các tình huống giả định xảy ra ngộ độc tại một trường học và đề nghị các học viên xây dựng, đưa ra biện pháp để xử lý tình huống phù hợp theo trách nhiệm quản lý của mình, góp ý thống nhất hoàn thiện cách xử lý tốt nhất để áp dụng cho đơn vị của mình.

              Thông qua lớp tập huấn, lãnh đạo các đơn vị rút kinh nghiệm và đưa ra những giải pháp phù hợp nhằm phòng ngừa có hiệu quả hơn nữa trong công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể; có biện pháp xử lý phù hợp, hiệu quả khi xảy ra bị ngộ độc nhằm hạn chế đến mức thấp nhất của vụ ngộ độc thực phẩm.