Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Theo tin từ Bệnh viện (BV) Nhiệt đới Trung ương, ngày 22/5, ông Đỗ N. L. 67 tuổi ở Phú Thọ vừa tử vong sau khi ăn tiết canh lợn. Theo bác sĩ Nguyễn Trung Cấp- Phó trưởng khoa Cấp cứu, bệnh nhân nhập viện này ngày 19/5 trong tình trạng tụt huyết áp, đi ngoài phân lỏng nhiều lần.

Tiến sĩ- Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, trẻ cần được ăn đa dạng các loại rau củ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ăn cơm có món cá nóc, 6 người nhà anh Hải và 2 vị khách thấy buồn nôn, tê chân tay, đau bụng..., vào viện bác sĩ xác định họ trúng độc cá nóc.

Hỏi: Thưa bác sĩ, nhiều người ăn phở rất thích dùng thịt bò tái (phở tái). Ăn như vậy liệu có tốt cho sức khỏe không, có bị nhiễm giun sán hay không? (Văn Hùng, Tân Uyên, Bình Dương).

Tôi rất thích ăn gỏi, nem chua nhưng nghe nói ăn nhiều mắc bệnh giun xoắn. Có đúng không thưa bác sĩ? Lê Thu Xuân (Hải Phòng)

Theo bác sĩ Lưu Thị Mỹ Thục, Trưởng khoa Dinh Dưỡng - Bệnh Viện Nhi Trung Ương, nhiều lo lắng của các bà nội trợ khi sử dụng bột ngọt như không an toàn, gây dị ứng, biến thành chất độc hại khi ở nhiệt độ cao là chưa có cơ sở khoa học.

Các bác sĩ, chuyên gia cho biết, đôi khi nguy cơ ngộ độc thực phẩm không chỉ đến từ các vi sinh vật gây bệnh hay các loại hoá chất dùng để tẩm ướp, mà còn có thể đến từ sự kết hợp những loại thực phẩm không đúng cách.

Mùa đào đến, những bạn thích ăn đào có thể ăn no bụng mà không chán. Nhưng một bác sĩ của Bệnh viện y học 309 (Trung Quốc) cho biết, đào tuy có chứa nhiều dinh dưỡng nhưng không nên ăn nhiều, đặc biệt là những lúc bị nóng.

Lời khuyên của bác sĩ với người tiêu dùng: