Thực hiện Chỉ thị số 34/CT-TTg ngày 11/12/2014 của Thủ tướng Chính phủ về việc tiếp tục đẩy mạnh công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới

Tình hình sử dụng hàn the trong chả có chiều hướng gia tăng

Thực phẩm rau, thịt là nguồn cung cấp năng lượng thiết yếu để con người sống, phát triển. Hiện nay, vì lợi nhuận nên một số người đã sử dụng hóa chất trong sản xuất rau củ và tăng trọng lượng các loại thịt, ảnh hưởng đến lợi ích và sức khỏe người tiêu dùng. Trước tình hình đó, các ngành chức năng đang có nhiều giải pháp góp phần đảm bảo an toàn các loại thực phẩm này.

Trong 6 tháng đầu năm 2014, Ban Chỉ đạo về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị đã thành lập 232 đoàn liên ngành và 124 đoàn chuyên ngành kiểm tra, thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm các tuyến Trung ương, tỉnh, huyện, xã. Các đoàn đã tiến hành thanh tra, kiểm tra tình hình, chất lượng vệ sinh thực phẩm đối với 3.900 cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên phạm vi toàn tỉnh, qua đó xác định 2.860 cơ sở đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, kết quả kiểm tra chuyên ngành của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Trị cho thấy có 23/43 nhà hàng-bếp ăn tập thể, 6/6 cơ sở kinh doanh sữa vi chất được kiểm tra đạt tiêu chuẩn an toàn và 7/7 cơ sở nước đá dùng liền không đạt tiêu chuẩn an toàn.

Năm 2013, tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trong cả nước diễn biến vô cùng phức tạp. Ở tỉnh ta, các vụ gian lận thương mại trong an toàn thực phẩm ngày càng trở nên tinh vi, khó kiểm soát như mực khô không đảm bảo chất lượng; rượu không rõ nguồn gốc; nội tạng gia súc, gia cầm không qua kiểm soát và một số nguyên liệu thực phẩm trong nông sản bị phát hiện có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật; các sản phẩm bún, bánh, giò chả truyền thống sử dụng phụ gia thực phẩm không cho phép…..thực trạng trên là một trong những nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Sau khi nhận được tin báo có vụ ngộ độc bánh mỳ tại thị trấn Khe Sanh, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh Quảng Trị đã phối hợp với Phòng Xét nghiệm, Trung tâm Y tế dự phòng (YTDP) đến hiện trường phối hợp với Trung tâm Y tế Hướng Hoá điều tra tình hình ngộ độc thực phẩm. Được sự chỉ đạo trực tiếp của Sở Y tế và sự hỗ trợ kịp thời từ Bệnh viên Đa khoa tỉnh, Bệnh viện Đa khoa Hướng Hoá đã tiến hành điều trị và cấp cứu kịp thời tất cả các bệnh nhân nhập viện. Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng ngộ độc cho 382 bệnh nhân là do ăn bánh mỳ nhiễm trực khuẩn samonella, một loại khuẩn có độc tố cao tại tiệm bánh mỳ Quang Trung, thị trấn Khe Sanh.

Qua công tác quản lý nắm tình hình địa bàn, các trinh sát của Đội CSMT CAQ Cầu Giấy, Hà Nội phát hiện một đối tượng người nước ngoài có biểu hiện hoạt động kinh doanh, vận chuyển hàng hóa thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Qua công tác quản lý nắm tình hình địa bàn, các trinh sát của Đội CSMT CAQ Cầu Giấy, Hà Nội phát hiện một đối tượng người nước ngoài có biểu hiện hoạt động kinh doanh, vận chuyển hàng hóa thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Hiện nay, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể là rất lớn, từ đó gây ảnh hưởng không nhỏ đến tâm lý và sức khỏe cộng đồng. Trước tình hình trên, việc nâng cao trách nhiệm đối với mỗi đơn vị, địa phương, doanh nghiệp trong công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn tập thể là việc làm rất cấp bách và cần thiết. Nhân Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2013 (từ ngày 15/4 - 15/5/2013) với chủ đề “An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể”, phóng viên Báo Quảng Trị đã có cuộc trao đổi với Bác sĩ HỒ SỸ BIÊN, Chi cục trưởng Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế Quảng Trị để bạn đọc rõ hơn về vấn đề này.

Ngày 19/4/2010, Cục Y tế dự phòng và Môi trường, Bộ Y tế đã có thông báo số 532/TB-DPMT, về tình hình tiêu chảy cấp do phẩy khuẩn Tả tại Hải Dương đã xẩy ra sau một bữa cỗ, từ ngày 14/4-18/4 (tại thôn Me Trai, xã Vĩnh Hồng, huyện Bình Giang) đã có 30 trường hợp tiêu chảy cấp, trong đó có 05 trường hợp xét nghiệm dương tính với phẩy khuẩn tả.

Để có số liệu tổng hợp tình hình hoạt đông ATVSTP trong 6 tháng, Chi cục An toàn vệ sinh đề nghị các huyện, thị xã và thành phố cung cấp thông tình về tình hình hoạt động theo mẫu quy định tại quyết định số 01-2006-BYT , ngày 9/11/2006 của Bộ Y tế