Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Đá không tan nguy hiểm như thế nào?

Đá khô rất hữu ích và thú vị cho khoa học, có tác dụng làm sạch và làm lạnh, nhưng nó có thể nguy hiểm nếu được bảo quản và sử dụng không đúng cách. Dưới đây là cái nhìn về một số mối nguy hiểm liên quan tới đá khô và làm thế nào để tránh chúng.

Ăn gỏi, nem chua dễ mắc bệnh giun xoắn?

Tôi rất thích ăn gỏi, nem chua nhưng nghe nói ăn nhiều mắc bệnh giun xoắn. Có đúng không thưa bác sĩ? Lê Thu Xuân (Hải Phòng)

Suýt mất mạng vì ăn cá nóc

Cá nóc là loài cá có độc tố cao, từng cướp đi mạng sống của nhiều ngư dân ở làng biển Quảng Ngãi.

Sứa biển: Ngon nhưng phải đề phòng

Đang vào mùa thu hoạch sứa biển, một món ăn ưa thích trong những ngày hè nóng nực, phòng Giám sát Ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm, đã có những khuyến cáo về ngộ độc nếu không chế biến đúng cách:

Giá đỗ “kích thích tăng trưởng” bất chấp sức khoẻ người tiêu dùng

Món giá đỗ được rất nhiều người ưa thích. Sức tiêu thụ của mặt hàng này tại các chợ khá cao.

Kết quả giám sát mối nguy ô nhiểm tháng 4/2014

Từ ngày 7 đến ngày 14 tháng 4 năm 2014 Chi cục phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Hải Lăng và thị xã Quảng Trị lấy mẫu giám sát mối nguy gửi Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh làm kiểm nghiệm các loại mẫu bánh mỳ, nhân xíu, kem và nước đá.

Sán chui vào làm tổ trong não do lười rửa tay

Thường xuyên bị đau đầu, mất ngủ, nôn, liệt chi và co giật... Chị T đi xét nghiệm ký sinh trùng thì được chẩn đoán nhiễm ấu trùng sán lợn trong não.

Cảnh báo phòng tránh viêm đường hô hấp cấp từ vi rút MERS-CoV

Cục Y tế dự phòng – Bộ Y tế đã đưa ra các khuyến cáo, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng tránh nguy cơ lây nhiễm MERS-CoV.

Những thực phẩm dễ truyền nhiễm hội chứng viêm đường hô hấp cấp

Cục An toàn thực phẩm mới đây đã đưa ra những khuyến cáo về thực phẩm giúp người dân phòng tránh nguy cơ lây nhiễm MERS-CoV-hội chứng viêm đường hô hấp cấp.

Xử phạt 8 công ty vi phạm quy định ATTP

8 công ty này đều vi phạm về việc quảng cáo và bán các thực phẩm chức năng không đúng với nội dung đã đăng ký.

Phân biệt sam biển và so biển để tránh bị ngộ độc

Cần biết - Trong thời gian gần đây, tại một số địa phương vẫn ghi nhận các trường hợp tử vong do sử dụng thịt so biển để làm thức ăn.

Top 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa

Những thực phẩm nhiễm độc hóa chất quá mức cho phép có nguồn gốc từ Trung Quốc có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe. thậm chí là tử vong.

Cảnh giác với màu đỏ bất thường của xôi gấc

Trái mùa, gấc trở nên khan hiếm, tuy nhiên xôi gấc vẫn được bán phổ biến. Vấn đề đặt ra là màu sắc của món xôi gấc này đỏ đẹp khác thường, người tiêu dùng lo ngại có hay không việc "nhuộm màu" cho xôi gấc?

Thực phẩm bẩn Trung Quốc: Ăn gì cũng sợ

Gần đây, rất nhiều vụ việc bê bối về an toàn vệ sinh thực phẩm Trung Quốc xảy ra khiến cả người dân trong nước lẫn nước ngoài không khỏi hoang mang lo lắng.

Thông tin về thịt lợn luộc chín “tự nhiên chuyển sang màu đỏ lạ” sau khi bảo quản trong tủ lạnh ở thành phố Hà Tĩnh

Những ngày gần đây thông tin trên mạng về “thịt lợn luộc chín tự nhiên chuyển sang màu đỏ lạ sau khi bỏ tủ lạnh” ở thành phố Hà Tĩnh gây nghi ngại và hoang mang trong dư luận.

Có nên sử dụng nhiều nước đá dùng liền để giải khát, hạ nhiệt cơ thể trong mùa hè?

Thói quen sử dụng nước đá của người Việt Nam trong những ly giải khát, trong các bữa nhậu… với loại nước đá không đảm bảo ATTP sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Kết quả giám sát chất lượng sản phẩm thực phẩm

Thực hiện công tác hậu kiểm sau công bố chất lượng sản phẩm và kịp thời phát hiện các sản phẩm không đảm bảo chất lượng để cảnh báo cho người tiêu dùng. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tiến hành lấy mẫu tại 100% cơ sở sản xuất thực phẩm có đăng ký chứng nhận chất lượng sản phẩm.

Trái cây nhập ngoại nhái: Đánh lừa người dùng bằng tem mác

(VietQ.vn) - Trái cây nhập khẩu từ các nước châu Âu, Úc được dán tem, trái cây Trung Quốc cũng có tem “bảo hành”, thậm chí nhiều loại trái cây thối cũng được người bán hàng che giấu bằng cách ngụy trang dán chồng tem lên chính chỗ thối, hỏng đó. Người tiêu dùng như lạc vào ma trận khi mà cái tem từ chức năng bảo hành chất lượng cho sản phẩm giờ lại trở thành độc chiêu để đánh lừa thị giác của khách hàng.

Cẩn thận cá nục “siêu rẻ”

Với giá từ 18.000-20.000/kg, cá nục “siêu rẻ” bán tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội đang là mối lo lớn về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm…