Thực hiện ý chỉ đạo của Sở Y tế tỉnh Quảng Trị, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã thực hiện công tác giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn từ ngày 15 đến ngày 17/5/2017 để đảm bảo an toàn thực phẩm cho “Hội nghị tổng kết hoạt động của Ban chỉ đạo về các giải pháp để ổn định đời sống, sản xuất kinh doanh cho người dân ở bốn tỉnh miền Trung bị ảnh hưởng bởi sự cố môi trường biển” tại Quảng Trị do Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc chủ trì.
Thực hiện Kế hoạch số 902/KH-BCĐTƯVSATTP ngày 18/8/2017 của của Ban chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm Trung ương về việc triển khai thanh tra, kiểm tra liên ngành ATTP trong dịp Tết trung thu năm 2017. Ngày 18/09/2017 Sở Y tế tỉnh Quảng Trị đã ban hành Quyết định số 2158/QĐ-SYT về việc thành lập đoàn thanh tra về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2017 trên địa bàn tỉnh.
Ngày 31/08/2017, Viện Pasteur Nha Trang phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Trị tổ chức lớp tập huấn nâng cao năng lực công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phổ biến một số văn bản quy phạm pháp luật mới ban hành về ATTP cho cán bộ y tế tuyến tỉnh, huyện.