Càng gần đến ngày Tết Nguyên đán, thị trường hoa quả, bánh mứt, rượu càng trở nên nhộn nhịp. Việc bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) các mặt hàng phục vụ Tết đang là vấn đề quan tâm hàng đầu đối với người tiêu dùng cũng như các cơ quan chức năng.

Để bảo đảm sức khỏe cho gia đình, chú ý chọn lựa và bảo quản theo những nguyên tắc sau.

Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến. Nguy cơ các loại sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm, sản phẩm giả, nhái và sản phẩm không có nguồn xuất xứ xuất hiện trên thị trường trong dịp này là rất cao.

Trong những năm qua, trên cả nước đã xảy ra những vụ ngộ độc thực phẩm tập thể trong các đám cưới, đám ma, tiệc đông người làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Tuy nhiên, từ trước đến nay, các cơ quan chức năng vẫn rất khó kiểm soát được vấn đề bảo đảm An toàn thực phẩm trong các tiệc cưới bởi chưa có sự phân cấp quản lý.

Càng gần đến ngày Tết Nguyên đán, thị trường hoa quả, bánh mứt, rượu càng trở nên nhộn nhịp. Việc bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) các mặt hàng phục vụ Tết đang là vấn đề quan tâm hàng đầu đối với người tiêu dùng cũng như các cơ quan chức năng.

Căn cứ Quyết định số 681/QĐ-ATTP ngày 18 tháng 11 năm 2016 của Cục An toàn thực phẩm về việc ban hành bảng điểm và mẫu biên bản kiểm tra công tác thực hiện kế hoạch an toàn thực phẩm của Chi cục tuyến tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương. Thực hiện văn bản số 7445/ATTP-NĐ ngày 18 tháng 11 năm 2016 của Cục An toàn thực phẩm về việc Kiểm tra chéo công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2016.

Công tác bảo đảm chất lượng An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trên địa bàn huyện Đakrông vẫn diễn biến phức tạp, đối tượng buôn bán thực phẩm lưu động bằng xe máy, ô tô… tiếp tục gia tăng về số lượng, phương thức hoạt động. Việc kiểm tra, giám sát gặp khó khăn làm cho mối nguy ngộ độc thực phẩm có nguy cơ gia tăng, với số lượng quán ăn, giải khát, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn huyện không phải là lớn nhưng vẫn tồn tại nhiều vấn đề, nguy cơ ô nhiễm thực phẩm vẫn còn cao.

Gan là một trong những cơ quan nội tạng thực hiện chức năng lọc máu và thanh lọc chất độc, bảo đảm sức khỏe cho cơ thể. Một người muốn có sức khỏe tốt trước hết phải có lá gan khỏe mạnh.

Tết Nguyên đán là thời điểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh buôn bán thực phẩm tăng cao. Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp tết, Ban chỉ đạo liên ngành tỉnh Quảng Trị đã đồng loạt triển khai 3 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm theo kế hoạch số 51/KH-BCĐVSATTP ngày 29 tháng 12 năm 2015 về việc bảo đảm ATTP dịp Tết Nguyên Đán Bính Thân và mùa lễ hội Xuân 2016.

Hiện nay, đang trong thời điểm giáp Tết Bính Thân, việc sản xuất, kinh doanh buôn bán thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm phục vụ dịp Tết tăng đột biến. Các cơ quan chức năng từ Trung ương tới địa phương đang đồng loạt triển khai các hoạt động thanh tra, kiểm tra theo Kế hoạch số 1066/KH-BCĐTƯVSATTP ngày 30/11/2015 của Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Bính Thân và mùa Lễ hội xuân 2016.

Ngày 29.10, hội thảo về bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp (KCN), khu chế xuất (KCX) do Cục An toàn thực phẩm (ATTP) Bộ Y tế tổ chức đã diễn ra tại Tiền Giang, với sự tham dự của đại diện các Sở Y tế, Chi cục ATTP và Ban Quản lý các KCN của 32 tỉnh, thành từ Đà Nẵng trở vào.

Rau, thịt được xem là nguồn thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các loại thực phẩm này còn nhiều khó khăn, nhất là việc kiểm soát dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật, dư lượng kháng sinh, hóa chất bảo quản trong rau, quả, thịt gia súc, gia cầm. Đây chính là mối nguy cơ đe dọa đến sức khỏe của người tiêu dùng, tác động xấu đến sự phát triển sản xuất, làm giảm khả năng tiếp cận thị trường của sản phẩm nông nghiệp.

Để đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm (ATTP) phục vụ nhân dân đón Tết, vui Xuân, đồng thời ổn định sản xuất, kinh doanh của các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, ngày 24/12/2014, Ban chỉ đạo lien ngành về VSATTP tỉnh Quảng Trị ban hành Kế hoạch số 45/KH-BCDVSATTP về việc triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Ất Mùi và mùa Lễ hội Xuân 2015 trên địa bàn tỉnh.

Vào dịp Tết Trung thu nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm của người dân tăng cao, nhằm bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, căn cứ Luật ATTP, Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP và Kế hoạch số 18/KH-BCĐTƯVSATTP ngày 12/8/2014 về việc triển khai đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2014.

Ngày 15/04/2014 tại xã Tà Rụt, Ban chỉ đạo chăm sóc sức khỏe nhân dân huyện Đakrông tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động vì chất lượng an toàn thực vệ sinh phẩm năm 2014" để mở đầu cho chiến dịch tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm với chủ đề "An toàn thực phẩm thức ăn đường phố".

Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho nhân dân đón Tết Nguyên đán, Lễ hội cổ truyền an khang, bảo đảm sức khỏe, hạnh phúc. Ban chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị ban hành Kế hoạch “Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán năm 2014” với 3 mục tiêu cụ thể:

Nhằm tăng cường công tác kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm giai đoạn cuối năm 2013 và bảo đảm ATTP cho người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán năm 2014, Ban chỉ đạo liên ngành trung ương về VSATTP yêu cầu các bộ, ban ngành liên quan, Ủy ban nhân dân các tỉnh trực thuộc trung ương tăng cường chỉ đạo, kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất kinh doanh có dấu hiệu vi phạm quy định về ATTP, các cơ sở sản xuất kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được tiêu dùng trong dịp Tết nguyên đán , các cơ sở kinh doanh ăn uống… Đối với các tỉnh biên giới và khu vực lân cận, cần chú trọng kiểm tra, kiểm soát, xử lý các mặt hàng thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc, gia cầm nhập khẩu trái phép không bảo đảm an toàn thực phẩm.